蜜汁叉燒（簡易版）
食材：
梅頭1斤
醃料
叉燒醬1湯匙、豉油2茶匙、蠔油1茶匙、玫瑰露2茶匙、糖半茶匙
醬汁
醃料汁2茶匙、叉燒醬1茶匙、麥芽糖或蜜糖2-3茶匙
做法：
❶梅頭洗淨、抹乾
❷加醃料、搽勻、醃最少四小時
❸氣炸鍋預熱180°C 3分鐘（焗爐方法下列）
❹180°C 10分鐘、反轉5分鐘
❺醬料掃面、200°C 5分鐘
❻反轉、醬料掃面、200°C 5分鐘
❼切片、完成
⚠️焗爐200°C 30-45分鐘，視乎肉的厚薄。大約每10分鐘反轉一次、掃醬料⚠️
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